Esse livro é mais que uma reunião de receitas de culinária kasher. Nele, as autoras adaptaram algumas receitas tradicionais e criaram outras, para que as delícias da culinária judaica possam ser saboreadas com prazer e de forma saudável até por pessoas portadoras das principais doenças da vida moderna, como hipertensão, diabetes, obesidade, doenças cardiovasculares e o aumento dos níveis de colesterol.