Modo de Preparo:

Bata bem todos os ingredientes, exceto o sal e a pimenta, no liquidificador ou processador. A consistência é espessa, mas, se ficar grossa demais, adicione um pouco de água gelada. Coloque em um recipiente e refrigere por 2 horas. Quando estiver fria, tempere com sal e pimenta e coloque alguns cubos de gelo. O Gaspacho é tradicionalmente servido acompanhado de ovos cozidos picados, pimentão verde e vermelho, pepino e azeitonas pretas, separados em pequenas tigelas

Rendimento: 4 porções
Calorias: 131 kcal cada uma